ઇલેક્ટ્રિક કોમર્શિયલ ડીપ ઓઇલ ફ્રાયર ઇમર્સન ટ્યુબ્યુલર હીટર એલિમેન્ટ

ઓઇલ ડીપ ફ્રાયર હીટિંગ એલિમેન્ટનું મુખ્ય કાર્ય તેલના તપેલા માટે સ્થિર ગરમીનો સ્ત્રોત પૂરો પાડવાનું છે, જેથી તેલનું તાપમાન સમાનરૂપે વધી શકે અને યોગ્ય શ્રેણીમાં રહી શકે. આ પ્રક્રિયા માટે ખૂબ જ ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ ટેકનોલોજીની જરૂર પડે છે જેથી તેલની ગુણવત્તામાં બગાડ થતો અટકાવી શકાય અથવા ખોરાક બળી ન જાય, અને તળવાની મૂળભૂત જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ખૂબ ઓછું તાપમાન ટાળી શકાય. ઉદાહરણ તરીકે, ઉચ્ચ-તાપમાનની સ્થિતિમાં, જો તેલનું તાપમાન સતત તેના ધુમાડાના બિંદુ કરતાં વધી જાય, તો તે માત્ર રસોઈના ધુમાડાનું ઉત્પાદન જ નહીં પરંતુ તેલમાં રાસાયણિક ફેરફારોનું કારણ પણ બની શકે છે, જે હાનિકારક પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે અને સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે. નીચા-તાપમાનની સ્થિતિમાં, તળેલા ખોરાક ખૂબ વધારે તેલ શોષી શકે છે, જેના પરિણામે ચીકણું અને પૂરતું ક્રિસ્પી ટેક્સચર ન બને.