પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એ એક આવશ્યક રસોડું સાધન છે જેનો ઉપયોગ પકવવા, બેકિંગ, ગ્રિલિંગ અને અન્ય રસોઈ હેતુઓ માટે થાય છે. 19મી સદીની શરૂઆતમાં તેની શોધ થઈ ત્યારથી તે ઘણો આગળ નીકળી ગયો છે અને હવે તેમાં કન્વેક્શન રસોઈ, સ્વ-સફાઈ મોડ અને ટચ કંટ્રોલ જેવી ઘણી અદ્યતન સુવિધાઓ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક તેની હીટિંગ સિસ્ટમ છે, જેમાં એક અથવા વધુ ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ ટ્યુબનો સમાવેશ થાય છે.
પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ઇલેક્ટ્રિક ટ્યુબ્યુલર હીટર સામાન્ય રીતે ઓવન ચેમ્બરના તળિયે સ્થિત હોય છે. આ હીટિંગ ટ્યુબ મેટલની બનેલી છે અને જ્યારે તેમાંથી ઇલેક્ટ્રિક પ્રવાહ પસાર થાય છે ત્યારે ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે. ત્યારબાદ ગરમીને વહન દ્વારા રાંધવામાં આવતા ખોરાકમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. ગેસ સ્ટોવ થોડી અલગ રીતે કામ કરે છે. ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ તત્વોને બદલે, તેઓ અંદરની હવાને ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે ગેસ બર્નર ધરાવે છે. પછી ખોરાકને સરખી રીતે રાંધવા માટે ગરમ હવા તેની આસપાસ ફરે છે.
નીચેના ટ્યુબ્યુલર હીટિંગ એલિમેન્ટ ઉપરાંત, કેટલાક ઓવનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટોચ પર બીજું હીટિંગ તત્વ હોય છે. તેને શેકેલા તત્વ કહેવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ એવા ખોરાકને રાંધવા માટે થાય છે કે જેને ઊંચા તાપમાને સીધી ગરમીની જરૂર હોય, જેમ કે સ્ટીક્સ અથવા ચિકન બ્રેસ્ટ. નીચેના તત્વની જેમ, પકવવાનું તત્વ ધાતુનું બનેલું હોય છે અને જ્યારે તેમાંથી વિદ્યુત પ્રવાહ પસાર થાય છે ત્યારે તે ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે. કેટલાક ઓવનમાં ત્રીજી ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ ટ્યુબ પણ હોય છે, જેને બેકિંગ અથવા બેકિંગ એલિમેન્ટ કહેવાય છે. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની પાછળ સ્થિત છે અને પકવવા અને પકવવા માટે વધુ સમાન ગરમી પ્રદાન કરવા માટે નીચેના તત્વ સાથે સંયોજનમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સંવહન ઓવન થોડી વધુ જટિલ છે. તેમની પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની પાછળ એક પંખો છે જે ગરમ હવાને ફરે છે, જે ખોરાકને વધુ સમાનરૂપે અને ઝડપથી રાંધવા દે છે. આ કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાહકની નજીક ત્રીજા હીટિંગ તત્વ ધરાવે છે. આ તત્વ ફરતી વખતે હવાને ગરમ કરે છે, જે સમગ્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ સમાનરૂપે ગરમીનું વિતરણ કરવામાં મદદ કરે છે.
તો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલા હીટિંગ તત્વો છે? જવાબ છે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. પરંપરાગત ઓવનમાં સામાન્ય રીતે એક કે બે હીટિંગ તત્વો હોય છે, જ્યારે ગેસ ઓવનમાં માત્ર એક જ બર્નર હોય છે. બીજી તરફ કન્વેક્શન ઓવનમાં ત્રણ કે તેથી વધુ હીટિંગ તત્વો હોય છે. જો કે, કેટલાક ઓવનને ડ્યુઅલ-ફ્યુઅલ સિસ્ટમ્સ સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે જે ગેસ અને ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ તત્વોના ફાયદાઓને જોડે છે.
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલા હીટિંગ તત્વો છે તે મહત્વનું નથી, તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કાર્યક્ષમ રીતે ચાલી રહી છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને સ્વચ્છ અને સારા કાર્યકારી ક્રમમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. સમય જતાં, હીટિંગ એલિમેન્ટ ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ શકે છે અથવા તૂટી શકે છે, જે અસમાન રસોઈમાં પરિણમી શકે છે અથવા તો બિલકુલ હીટિંગ નથી. જો તમને તમારા હીટિંગ એલિમેન્ટમાં કોઈ સમસ્યા જણાય, તો તેને વ્યવસાયિક રીતે સમારકામ અથવા બદલવું શ્રેષ્ઠ છે.
ટૂંકમાં, હીટિંગ એલિમેન્ટ એ કોઈપણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, અને હીટિંગ તત્વોની સંખ્યા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના પ્રકાર પર આધારિત છે. આ તત્વો કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે સમજીને અને તેમને સારી સ્થિતિમાં રાખીને, તમે તમારા ઉપકરણના જીવનને લંબાવવાની સાથે સાથે સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પણ બનાવી શકો છો. સાધન
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-25-2024